A Roça de Nova Cuba, mesmo à saída de Santo António, foi outrora especializada na produção de Cacau, Coco e Sabão (feito com óleo de Palma). Através de um trilho a pé, junto à Ribeira dos Frades, é possível chegar às ruínas da roça onde ainda existem algumas habitaçōes desabitadas e escombros da casa principal. Desativada há várias décadas, serviu de local de trabalho a vários habitantes da ilha que ainda se recordam dos tempos em que a Roça Nova Cuba era uma realidade, com infraestruturas de abastecimento de àgua íncluidas.